เมนูเด็ดสำหรับปาร์ตี้เอาใจสาย ฝอ

ช่วงนี้คิดว่าหลายๆ คนคงจะยุ่งกับปาร์ตี้ ดินเนอร์ต่าง ๆ มากมาย แล้วยิ่งถ้าเป็นสาย ฝอ (สายฝรั่ง) แล้ว คงจะหนีไม่พ้นกับงานปาร์ตี้ที่บ้าน (House Party) ที่เค้าจะขอให้แต่ละคนนำอาหารและ เครื่องดื่มมาแจมกัน ที่แคนาดา อเมริกาเค้าจะเรียกว่า Potluck Party และหลายคนอาจจะเคยได้ยินคำว่า BYO หรือ BYOB ซึ่งย่อมาจาคำว่า Bring Your Own Booze/ Bring Your Own Bottle ก็คือการบอกว่าอยากดื่มอะไรก็ให้เอามาเองนะจ๊ะ ต่อจากนี้เวลามีปาร์ตี้กับเพื่อนฝรั่งแล้วเค้าพูดคำพวกนี้มาก็จะได้เข้าใจตรงกัน

คำถามต่อไป เราจะเอาของกินอะไรไปงานดี ถ้าง่ายเลยก็ไปซื้อ หมูสะเต๊ะ ไก่ย่าง เปาะเปี๊ยะ ลูกชิ้นปิ้ง อะไรแบบนี้ แนะนำว่าควรเป็นพวก Finger Food ที่ทานง่าย ใช้มือหยิบ หรือไม้จิ้ม ไม่แนะนำให้เอาพวก ต้มยำกุ้ง ยำวุ้นเส้น ส้มตำ ไป หากเป็นปาร์ตี้แบบที่ไม่ใช่ sit down dinner นั่งโต๊ะ เพราะมันทานลำบาก แถมส้มตำมันจะเหี่ยวเฉาเศร้าได้ค่ะ

ที่นี้ถ้าอยากให้ดูอินเตอร์หน่อย ทานง่าย และคุณขี้เกียจเข้าครัวทำกับข้าว ขอแนะนำพวกของเรียกน้ำย่อย Appetizer หรือ Antipasti ในภาษาอิตาเลียน คือพวกชีส แฮม โคลด์คัท (Cheese, Ham & Cold cuts) ซึ่งง่ายมาก ๆ คือ เดินไป Villa Market, Tops, Gourmet Market หรือกระทั่งเทสโก้โลตัส เลือกซื้อชีสสัก 2 อย่างแนะนำให้เป็นแบบแข็ง 1 ตัว เช่น Parmigiano Reggiano (พาร์เมซาน) หรือ Pecorino (เปโกริโน) ของอิตาลี และแบบนิ่ม 1 ตัว เช่น Brie (บรี) หรือ Camembert (กามองแบร์) จากฝรั่งเศส

ส่วนแฮมนั้น ไม่ใช่แฮมต้มที่อยู่ในบุฟเฟต์อาหารเช้านะคะ ขอให้ไปเลือกเป็นพวก Iberico Jamon ของสเปน หรือ Prosciutto Crudo ของอิตาลี ในส่วนของ Cold Cuts ที่เลือกเสริมเข้าไปได้อีกคือพวก Salami ค่ะ จะเอาแบบเป็นแท่งแล้วไปหั่นเองหรือเลือกที่เค้าสไลซ์ให้แล้วก็ได้ ที่นี้สิ่งที่แนะนำให้ติดไปด้วยก็คือ ผลไม้อบแห้ง หรือ Dried Fruit (ที่ไม่ใช่ทุเรียน หรือขนุนนะจ๊ะ) เช่นลูกเกด แอปพริคอท หรือเป็นของไทยพวกมะละกอก็ได้ ที่มีรสหวานเพื่อไปตัดความเค็มของชีสและแฮม และสุดท้ายคือขนมปังฝรั่งเศส (Baguette) ไม่เอาขนมปังแผ่นฟาร์มเฮ้าส์นะ

ส่วนเครื่องดื่มนั้นก็แล้วแต่ชอบ แต่ขอแนะนำเป็นไวน์แดงซักขวดหรือพวก Sparkling Wine ต่าง ๆ เช่น Prosecco

Voila! เสร็จแล้วกับอาหารไปงานปาร์นี้บ้านฝรั่ง หวังว่าคงถูกใจสาย ฝอ กันนะคะ

Cheese & Ham

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *